2012年6月のブログ記事

  • リベンジ

    今日もまたマカロン焼くです 前回微妙に上手くいかなかったマカロン、梅雨の晴れ間を狙ってリベンジ マカロナージュの加減がイマイチつかめない まだ足りないかなーと思って絞り出してみると、結構やわやわだった？ 絞り出しはまあまあ、なんとなくコツはわかってきたぞよ 今回は下火を弱める為に、天板との間にダン... 続きをみる

  • こんなに手こずったのは初めてだ

    これは何に使う物でしょう？？ 今度マカロン作りにトライしてみようと思って、 以前、美味しいと思われるマカロンを取り寄せて食べてみました いやー、マカロンて不味いものという私の中の印象は見事覆されました 作ってみたいと思いながらなかなか時間が取れずのびのびにしていたマカロン、 ようやく挑戦してみまし... 続きをみる

  • 夏のケーキ

    夏のケーキを考えました これから暑い夏を迎えるにあたり、さっぱりしたケーキを考えてみました ということで、レモンケーキの試作 今回は生地のしっとり感重視なので、 普通にレモン果汁を入れるのではなく、レモンカードを使います アーモンド粉、メープルなども加え、レモンのはちみつ漬けをのっけて焼きます レ... 続きをみる